Seit über 115 Jahren stellt das Unternehmen KAI Schneidwaren nach der Tradition der legendären Samurai des alten Japans her.
Dabei stellt der Wunsch, die uralten Traditionen zu wahren und mit innovativen Techniken zu kombinieren keinen Widerspruch dar, sondern bildet die Basis für neue Produkte, welche die japanische Schmiedekunst ehren und dabei dem Zeitgeist und den modernen Anforderungen entsprechen.
Japanische Handwerkskunst
The Legend
Das Tantō-Messer TDM-1785 ist weltweit auf 6.666 Stück limitiert und wurde im Februar bereits mit dem German Design Award ausgezeichnet.
Anniversary Set
Der japanische Schneidwarenhersteller KAI feiert zehn Millionen verkaufte Exemplare seiner erfolgreichen Messerserie Shun mit dem europaweit auf 3.000 Stück limitierten „Shun Kohen
Shun Kohen
Die Kai Shun Classic Serie kombiniert VG-MAX Stahlkern mit 32 Lagen Damaszenerstahl. Das sorgt für hohe Schärfe, lange Standzeit und präzises Schneiden. Dünn ausgeschliffen und gut ausbalanciert, ideal für feine Arbeiten in der Küche.
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Shun classic
Die Kai Shun Premier Tim Mälzer Serie kombiniert VG-MAX Stahlkern mit 32 Lagen Damaszenerstahl und einer gehämmerten Oberfläche. Die Klinge ist sehr scharf, langlebig und durch die Hammerschlagstruktur weniger haftanfällig beim Schneiden. Etwas robuster als die Classic Serie und gut für den täglichen Einsatz.
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premier Tim mälzer
