Yaxell SUPER GOU Chefmesser, 161-Lagen Damast, Kern SG-2, Micarta-Griff, Edelstahl 18/10 Endkappe
Ein Klassiker in jeder Küche ist das Chefmesser. Beim Yaxell Chefmesser SUPER GOU 161 ergibt sich das fein gezeichnete Damaszener Design der Klinge aus je 80 Lagen rostfreiem Carbonstahl, die pro Klingenseite auf die rostfreie Kernlage aus SG-2 Hochleistungsstahl ausgeschmiedet werden. Dabei entsteht eine Damaszener Optik mit insgesamt 161 Lagen und einer bemerkenswerten Rockwellhärte von 63 Grad. Den Griffabschluss bildet eine Kappe aus rostfreiem Edelstahl 18/10, die zusätzliche Sicherheit verleiht. Der Griff aus haltbarem, rot-schwarzem Leinen-Micarta in Holzoptik wird mit drei rostfreien Nieten fixiert.
Details
Gesamtlänge 39 cm
Grifflänge 13,5 cm
Klingenlänge 25,5 cm
Gewicht 244 g
Klingenart Feststehend
Griffmaterial Micarta
Klingenmaterial Damast
Yaxell SUPER GOU Chefmesser, 161-Lagen Damast, Kern SG-2, Micarta-Griff, Edelstahl 18/10 Endkappe
Ein Klassiker in jeder Küche ist das Chefmesser. Beim Yaxell Chefmesser SUPER GOU 161 ergibt sich das fein gezeichnete Damaszener Design der Klinge aus je 80 Lagen rostfreiem Carbonstahl, die pro Klingenseite auf die rostfreie Kernlage aus SG-2 Hochleistungsstahl ausgeschmiedet werden. Dabei entsteht eine Damaszener Optik mit insgesamt 161 Lagen und einer bemerkenswerten Rockwellhärte von 63 Grad. Den Griffabschluss bildet eine Kappe aus rostfreiem Edelstahl 18/10, die zusätzliche Sicherheit verleiht. Der Griff aus haltbarem, rot-schwarzem Leinen-Micarta in Holzoptik wird mit drei rostfreien Nieten fixiert.
Details
Gesamtlänge 39 cm
Grifflänge 13,5 cm
Klingenlänge 25,5 cm
Gewicht 244 g
Klingenart Feststehend
Griffmaterial Micarta
Klingenmaterial Damast
