Yaxell SUPER GOU Kiritsuke-Messer, 161-Lagen Damast, Kern SG-2, Micarta-Griff, Edelstahl 18/10 Endkappe
Auch in Europa immer beliebter sind Kiritsuke-Messer, die ursprünglich für die japanische Küche als Sushimesser entwickelt wurden, jedoch aufgrund der außergewöhnlichen Klingenform vielseitig einsetzbar sind. Das Yaxell Kiritsuke-Messer SUPER GOU 161 vereinigt edlen Glanz und ein feines Damaszener-Muster, wobei durch das beidseitige Aufschmieden von jeweils 80 Lagen rostfreien Carbonstahls auf einen Kern aus SG-2 Hochleistungsstahl insgesamt 161 Lagen mit einer Rockwellhärte von 63 Grad entstehen. Auf das Basismaterial des Griffs aus rostfreiem Edelstahl 18/10 wird robustes, rot-schwarzes Leinen-Micarta in Holzoptik mit drei Nieten fixiert und den Abschluss bildet eine Edelstahlkappe mit den eingravierten Schriftzeichen für das Wort GOU.
Details
Gesamtlänge 33,7 cm
Grifflänge 13,7 cm
Klingenlänge 20 cm
Gewicht 234 g
Klingenart Feststehend
Griffmaterial Micarta
Klingenmaterial Damast
Yaxell SUPER GOU Kiritsuke-Messer, 161-Lagen Damast, Kern SG-2, Micarta-Griff, Edelstahl 18/10 Endkappe
Auch in Europa immer beliebter sind Kiritsuke-Messer, die ursprünglich für die japanische Küche als Sushimesser entwickelt wurden, jedoch aufgrund der außergewöhnlichen Klingenform vielseitig einsetzbar sind. Das Yaxell Kiritsuke-Messer SUPER GOU 161 vereinigt edlen Glanz und ein feines Damaszener-Muster, wobei durch das beidseitige Aufschmieden von jeweils 80 Lagen rostfreien Carbonstahls auf einen Kern aus SG-2 Hochleistungsstahl insgesamt 161 Lagen mit einer Rockwellhärte von 63 Grad entstehen. Auf das Basismaterial des Griffs aus rostfreiem Edelstahl 18/10 wird robustes, rot-schwarzes Leinen-Micarta in Holzoptik mit drei Nieten fixiert und den Abschluss bildet eine Edelstahlkappe mit den eingravierten Schriftzeichen für das Wort GOU.
Details
Gesamtlänge 33,7 cm
Grifflänge 13,7 cm
Klingenlänge 20 cm
Gewicht 234 g
Klingenart Feststehend
Griffmaterial Micarta
Klingenmaterial Damast
