ROSELLI Santoku Küchenmesser UHC

UHC: Ultrahochkohlenstoffstahl

Das Roselli Santoku UHC ist inspiriert von der japanischen Kochtradition und wurde für höchste Präzision entwickelt. Die schlanke Klinge eignet sich ideal für exaktes Schneiden, feines Zerkleinern und filigrane, hauchdünne Schnitte. Als größere Alternative zum Roselli Allroundmesser UHC ergänzt es das Gyuto UHC und bildet gemeinsam ein leistungsstarkes Set für anspruchsvolle Küchenarbeiten.

Die Klinge besteht aus Roselli Ultrahochkohlenstoffstahl (UHC) mit einer Härte von ca. 62–63 HRC. Dieser extrem harte Stahl ermöglicht außergewöhnliche Schärfe und eine sehr lange Schnitthaltigkeit. Aufgrund der hohen Härte sollte das Messer nicht zum Zerteilen von Knochen oder sehr harten Materialien verwendet werden.

Der Griff aus gebeizter finnischer Maserbirke ist mit Leinöl behandelt und sorgt auch bei Feuchtigkeit für sicheren Halt. Eine Messingzwinge verbindet Griff und Klinge stabil und harmonisch. Zum Lieferumfang gehört eine handgefertigte Scheide aus pflanzlich gegerbtem finnischem Leder für sichere Aufbewahrung und stilvollen Schutz.

Jedes Roselli Messer wird in Harmoinen, Finnland, von Hand gefertigt, geschärft und vollendet. Maserung und Textur natürlicher Materialien variieren, wodurch jedes Stück einzigartig ist.

Stahl: Ultrahochkohlenstoffstahl (UHC)

Härte: ca. 62–63 HRC

Klingenlänge: 160 mm

Gesamtlänge: 280 mm

Klingenstärke: 2,3 mm – 0,25 mm

Gewicht: 140 g

Griff: Gefleckte finnische Maserbirke, geölt

Zwinge: Messing

Scheide: Pflanzlich gegerbtes Leder

Herkunft: Handgefertigt in Harmoinen, Finnland

Garantie: Lebenslange Garantie

Pflegehinweis: Nach Gebrauch reinigen und sofort gründlich abtrocknen. Nicht spülmaschinengeeignet. Trocken und möglichst in der Lederscheide aufbewahren. Regelmäßig mit geeigneten Schleifwerkzeugen nachschärfen.