Das Ho Kochmesser ist ein vielseitiges Küchenmesser für präzise Schnitte und nahezu alle Schneidarbeiten. Ob Fleisch, Fisch, Obst oder Kräuter – die ausgewogene Form und Balance ermöglichen kontrolliertes Schneiden, Wiegen und Hacken. Ein zuverlässiges Werkzeug für Hobbyköche und den professionellen Einsatz.
Die Klinge aus nicht rostfreiem Carbonstahl erreicht einen Härtegrad von 60–61 HRC und überzeugt durch hohe Schnitthaltigkeit sowie einfache Nachschärfbarkeit. Mit der Zeit entwickelt der Stahl eine natürliche Patina, die die Oberfläche schützt und dem Messer einen individuellen Charakter verleiht.
Der handgefertigte Griff aus massivem Tamarindenholz liegt angenehm in der Hand und zeichnet sich durch seine robuste Struktur und markante Maserung aus. Jedes Messer ist ein handgefertigtes Einzelstück.
Griff: Massives Tamarindenholz
Stahl: Carbonstahl, nicht rostfrei
Härtegrad: 60–61 HRC
Gewicht: 182 g
Klingenlänge: 17 cm
Klingenhöhe: 5 cm
Klingenstärke: 2,3 mm
Grifflänge: 13 cm
Gesamtlänge: 33,8 cm
Verwendung: Fleisch, Fisch, Obst, Kräuter
Pflegehinweis:
Nur von Hand mit warmem Wasser und milder Seife reinigen und sofort gründlich abtrocknen. Nicht spülmaschinengeeignet. Nicht einweichen. Regelmäßig mit Wetzstahl abziehen und bei Bedarf mit Schleifstein oder Messerschärfer nachschärfen.
Das Ho Kochmesser ist ein vielseitiges Küchenmesser für präzise Schnitte und nahezu alle Schneidarbeiten. Ob Fleisch, Fisch, Obst oder Kräuter – die ausgewogene Form und Balance ermöglichen kontrolliertes Schneiden, Wiegen und Hacken. Ein zuverlässiges Werkzeug für Hobbyköche und den professionellen Einsatz.
Die Klinge aus nicht rostfreiem Carbonstahl erreicht einen Härtegrad von 60–61 HRC und überzeugt durch hohe Schnitthaltigkeit sowie einfache Nachschärfbarkeit. Mit der Zeit entwickelt der Stahl eine natürliche Patina, die die Oberfläche schützt und dem Messer einen individuellen Charakter verleiht.
Der handgefertigte Griff aus massivem Tamarindenholz liegt angenehm in der Hand und zeichnet sich durch seine robuste Struktur und markante Maserung aus. Jedes Messer ist ein handgefertigtes Einzelstück.
Griff: Massives Tamarindenholz
Stahl: Carbonstahl, nicht rostfrei
Härtegrad: 60–61 HRC
Gewicht: 182 g
Klingenlänge: 17 cm
Klingenhöhe: 5 cm
Klingenstärke: 2,3 mm
Grifflänge: 13 cm
Gesamtlänge: 33,8 cm
Verwendung: Fleisch, Fisch, Obst, Kräuter
Pflegehinweis:
Nur von Hand mit warmem Wasser und milder Seife reinigen und sofort gründlich abtrocknen. Nicht spülmaschinengeeignet. Nicht einweichen. Regelmäßig mit Wetzstahl abziehen und bei Bedarf mit Schleifstein oder Messerschärfer nachschärfen.
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